竹筍怎麼泡的好吃 怎麼做好吃呢

1、醃竹筍：竹筍焯水，晾涼，密封罐裡加入涼白開，小米辣和少量白酒，再加入竹筍，蓋蓋醃制2天即可，酸脆開胃。

2、泡竹筍：挑選嫩一些的竹筍切段洗凈，盆中加水泡半天，密封罐子裡加泡椒和筍段，密封好醃制三天即可食用，酸辣可口。

3、泡酸筍：竹筍洗凈，加入鹽醃制三個小時，醃制後放入罐中，再加入薑，小米辣適量鹽和涼白開水，上蓋密封，想吃的時候拿出來即可。

4、泡椒竹筍：竹筍洗凈改刀切段，焯水，煮點花椒水，晾涼，玻璃容器底部放入胡蘿卜，再加入竹筍，倒入胡椒水，蓋蓋醃制。