1、剪蝦頭，以45度角，從蝦腦部向下剪除。
2、用剪刀挑出蝦腦。緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是好東西，如果有蝦黃，挑的時候要小心，盡量保留蝦黃。
3、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
4、剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌，不多剪一點擠不出蝦腸來。
5、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來瞭。
6、最後清洗一下，小草蝦就處理好瞭。
小草蝦買回來怎麼處理 買回來的小草蝦怎麼處理
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