1、排骨剁成小塊後洗凈。
2、入鍋焯水。
3、焯水後的排骨洗凈控水。
4、將排骨放入砂鍋中，加入水，薑片大火煮開後改中小火燉煮1小時以上。
5、蓮藕去皮洗凈切成塊。
6、胡蘿卜去皮洗凈切成塊。
7、將排骨燉約1小時，加入蓮藕繼續燉煮。
8、加入胡蘿卜繼續燉煮。
9、煮至湯汁濃稠加入鹽調味即可。
步驟閱讀方法/步驟
排骨剁成小塊後洗凈。
入鍋焯水。
焯水後的排骨洗凈控水。
將排骨放入砂鍋中，加入水，薑片大火煮開後改中小火燉煮1小時以上。
蓮藕去皮洗凈切成塊。
胡蘿卜去皮洗凈切成塊。
將排骨燉約1小時，加入蓮藕繼續燉煮。
加入胡蘿卜繼續燉煮。
煮至湯汁濃稠加入鹽調味即可。
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