老薑怎麼做鹽薑 老薑如何做鹽薑

1、自己在傢中制作幹鹽薑時要準備肥厚的新鮮生薑，最好在冬至前一個月準備好把它洗凈以後晾幹表面的水分，然後再切成比較厚的片狀，另外要準備一個幹凈的陶瓷壇或者大幹凈玻璃瓶，在準備適量食用鹽。

2、把準備好的容器用開水燙一下，然後晾幹裡面的水分，把切好的薑片放在容器中，放一層薑片，放一層鹽，幫我把容器的蓋蓋好密封放在陰涼通風的地方醃制，十幾天以後就能醃好，醃好以後的生薑取出放在陽光下晾曬等它脫水就能得到的制好的幹鹽薑。