1、一般來說烤冷面發黴後是不能食用的，一旦出現黴變現象時，裡面的營養成分會逐漸流失，還會產生對人體有害的病菌物質，食用後容易影響腸胃的功能，在平時沒吃完的冷面要進行低溫保存，這樣可以防止出現變質的現象。
2、烤冷面是我國民間的一道傳統美食之一，若是烤冷面發黴瞭是不能吃的，由於發黴後裡面的營養物質會逐漸流失，也容易滋生很多的病菌物質，當人食用後會容易刺激腸胃，從而容易出現腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀。
烤冷面發黴瞭還能吃嗎 烤冷面發黴到底能不能吃
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