微波爐紙杯蛋糕如何做 微波爐紙杯蛋糕做法

1、準備好所有的食材用品：雞蛋一個（做的多話就增加），檸檬一個，葡萄幹和堅果少量。純牛奶一盒，其實隻需要半盒就夠瞭，一定要新鮮的沒有過期的。

2、少量面粉，如果買不到低筋面粉的話，可以在普通面粉裡加點玉米淀粉。放篩子中曬幾道，比較粗的顆粒不要。找不到篩子的話，我這個用的是過濾豆漿用的篩子。也不錯。

3、過篩後的面粉，加入蛋黃，加入牛奶，均勻攪拌。一直朝一個方向攪拌。加入少量的食用油。

4、接下來就是很關鍵的一步，這個也可以一開始做。就是打發蛋白瞭，蛋清裡面加上白糖，加幾滴檸檬汁或者鹽，用力攪拌打發。

5、蛋清打至泡沫立在勺子上有形狀，不會流下來為止。這個狀態很關鍵，跟做不做的成蛋糕關系很大。這個時候就可以用瞭。

6、然後把兩種都放到一起，蛋白依次加入，攪拌，不用攪拌太用力或者太久，以免把氣泡都弄掉瞭。都攪拌好瞭之後，裝到小紙杯裡，面上撒上葡萄幹，就可以放到微波爐裡面烤瞭，跳到中檔。烤到用牙簽弄上去，不會粘牙簽為止即可完成。