1、鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富。鴨血味咸，性寒，有補血解毒的功效。鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
吃鴨血有什麼好處 鴨血的功效是什麼
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