1、茭白在處理的時候可以先把它清洗幹凈。
2、茭白在處理的時候需要把它外部的一些皮給去掉，特別是根部，或者說下半部分的一些綠色的皮去掉。
3、茭白在處理的時候還需要註意我們最好把下半部分或者說比較粗的這一部分單獨切開，因為這一部分比較難熟。
4、茭白在處理的時候我們可以先把它切成片狀，然後用刀切成下圖所示的絲狀，即可以在炒菜時使用。
茭白怎麼處理 茭白如何處理
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