1、食材：胡蘿卜1根、西葫蘆1個、豆腐500克、新鮮蒜苗幾根、餃子粉適量、食用油，食鹽適量、香油適量。
2、首先將新鮮的胡蘿卜和西葫蘆用清水沖洗幹凈備用。
3、將胡蘿卜和西葫蘆切成細細的胡蘿卜絲和西葫蘆絲。
4、將切成絲的胡蘿卜和西葫蘆用菜刀剁成菜末備用。
5、取500克豆腐也用開水稍微焯一下，切成小小的豆腐塊待用。
6、將新鮮的蒜苗也洗幹凈切成蒜苗末備用。
7、將切好的所有菜末和豆腐末以及蒜苗末全部放在一起。
8、最後加入適量的食用油和食鹽以及水餃粉等等調料開始攪拌均勻即可。
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