1、每一百克火龍果果肉中含果糖2.83克，葡萄糖7.83克，鈣6.3-8.8毫克，磷30.2-36.1毫克，鐵0.55-0.65毫克和大量花青素。
2、其中紅肉果品，品種最豐富，水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖最容易吸收，適合運動後食用。火龍果屬良性且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分卻比一般的水果要高一些。火龍果的甜味雖然很淡，但它的含糖量也是不算太低約14%，高於蘋果，而低於梨子。
火龍果含糖量 火龍果含糖量簡述
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