酸辣鯽魚的傢常做法 酸辣鯽魚的傢常做法簡述

1、新鮮宰殺的鯽魚兩條。

2、泡椒加各式配料。

3、鯽魚清理幹凈，加胡椒粉，料酒和生薑，醃制20分鐘。

4、泡椒，大蒜，香蔥全部改刀成末。

5、鍋中註入食用油，燒至7成熱。

6、下醃好的鯽魚煎制。

7、煎至兩黃焦黃時，盛出備用。

8、鍋中留底油，下大蒜末煸炒。

9、加泡椒煸炒。

10、炒出酸香味後加入適量的清水。

11、大火燒開後下之前煎好的鯽魚。

12、加入蒸魚豉油。

13、大火煮開後轉小水燜煮10分鐘。

14、加入十三香調味。

15、加入香蔥段，大火收汁即可享用啦。