1、玉米粥的營養成分:玉米和大米含有較高的谷氨酸,能夠促進腦細胞代謝,並具有一定的健腦功能。玉米脂肪也富含維生素,有利於防止細胞氧化和老化,也有利於智力。與大米和小麥等主食相比,玉米中的維生素含量是大米和小麥的5-10倍。每100克玉米可以提供近300毫克的鈣,這幾乎與乳制品中所含的鈣相同。
2、此外,玉米脂肪中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸,如亞油酸和油酸,它們也是智力發育的有益營養素。對青少年來說,吃新鮮玉米有利於他們的智力發展,而對小孩子來說吃玉米不方便,所以更適合吃玉米粥。
1、玉米粥的營養成分:玉米和大米含有較高的谷氨酸,能夠促進腦細胞代謝,並具有一定的健腦功能。玉米脂肪也富含維生素,有利於防止細胞氧化和老化,也有利於智力。與大米和小麥等主食相比,玉米中的維生素含量是大米和小麥的5-10倍。每100克玉米可以提供近300毫克的鈣,這幾乎與乳制品中所含的鈣相同。
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