1、材料：鯽魚、蔥、薑、火麻油、鹽。
2、先把鯽魚洗凈，切成兩段，放入砂鍋中。
3、蔥切段備用。
4、鍋加熱後加火麻油，加入薑，放進鯽魚，兩面稍煎，煎至變色。
5、加入水，大火煮開，改慢火。
6、大約半個小時後，湯就變成瞭這個顏色。
7、加入鹽，蔥花，最後淋上兩小勺火麻油就可以出鍋瞭。
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