1、建議切菜和切肉的刀還是分開比較好。
2、因為生肉裡面是有微生物和細菌的,需要高溫才能燙掉。如果切瞭生肉的刀再去切菜,那麼生肉上的微生物和細菌就會沾到蔬菜上,如果直接吃,那麼微生物和細菌就會進入體內,出現交叉感染。
3、另外,熟肉和生肉的也最好分開,因為熟肉切瞭之後是直接食用的,這種也容易出現交叉感染。
其實不管切菜還是切肉,刀和砧板用完後最後都洗凈之後通風處晾幹,減少細菌滋生。
1、建議切菜和切肉的刀還是分開比較好。
2、因為生肉裡面是有微生物和細菌的,需要高溫才能燙掉。如果切瞭生肉的刀再去切菜,那麼生肉上的微生物和細菌就會沾到蔬菜上,如果直接吃,那麼微生物和細菌就會進入體內,出現交叉感染。
3、另外,熟肉和生肉的也最好分開,因為熟肉切瞭之後是直接食用的,這種也容易出現交叉感染。
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