1、選無蟲眼的紫薯，去皮洗凈後切成小塊，然後放入鍋中隔水蒸20分鐘左右。大傢根據紫薯的大小調整蒸的時間。
2、紫薯蒸熟後放至不燙手，然後用調羹或用手搗成泥狀。
3、往紫薯裡加入適量面粉和白砂糖，如比較幹需要加入適量的水，跟揉面一樣揉均勻。
4、然後分成等量的小劑子，用手掌壓扁至合適的大小。
5、熱鍋下一點油，然後將做好的紫薯餅放進去，兩面煎至焦黃。
6、外酥裡軟的紫薯餅就做好啦，做好後盡快食用，不然放久表皮就沒有那麼酥香瞭。
普通紫薯餅怎麼做 普通紫薯餅做法簡述
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