1、冷水泡3—4小時才能煮。
2、準備一個大小合適的碗，加入適量冷水，然後將銀耳的根部接觸水面朝上放在碗裡，可最大程度的讓銀耳漲發至鮮品狀，泡發時間大約需要3—4小時，這樣泡出來的銀耳不僅燉煮時間相對較短，而且更容易燉出膠質，品味到軟糯粘稠的銀耳美味，若是泡發時間過短，不僅銀耳中沒有泡透口感不好，其中的雜質也無法充分溶解到水中，導致後續銀耳不能清洗幹凈食用。
銀耳需要泡多久才能煮 制作煮銀耳需要提前多久泡
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