1、新鮮的幹豌豆，洗凈以後加水浸泡8個小時。
2、出後下鍋快速燒開，煮豆子的水可以多點。
3、加入食用堿（這樣豌豆煮出來更加細膩）。
4、水開以後關到中小火慢煮2小時左右（中途需要攪拌一道兩次以免糊鍋）。
5、兩小時以後豌豆基本全部煮化瞭，這個時候關火準備過濾。
6、盆上的筲箕內墊雙層紗佈（記住是雙層哦，要不然豆泥就會流失）。
7、將煮好的耙豌豆舀入筲箕內。
8、這時將裝好耙豌豆的筲箕放在通風出自然過濾水份。
9、過濾幾個小時以後耙豌豆就做好瞭。
老成都耙豌豆的傢常做法 如何做老成都耙豌豆
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