醬骨頭的傢常做法 醬骨頭的傢常做法介紹

1、排骨冷水入鍋，焯水去腥撈出。

2、放排骨、蔥、薑、蒜、料酒及各種香料，加水煮沸。

3、待排骨軟爛，盛出即可。

4、醬骨頭算是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因為豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣而最受歡迎。