1、食材:鯽魚適量、木瓜適量、薑片適量、鹽適量。
2、鯽魚去鱗,去除內臟,清洗幹凈後,用廚房紙巾擦去水分。
3、木瓜洗凈去皮去籽,改刀切成厚塊。
4、鍋中倒入油燒至7成熱時,將鯽魚放入,煎至兩面微黃。
5、倒入開水大火煮至再次沸騰。
6、將魚和湯小心的轉入沙鍋中,下入薑片、木瓜。
7、轉小火,蓋上蓋子煲1小時,食用前加鹽調味即可。
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