1、板栗變幹大多數情況下都是水分蒸發瞭所導致，因此幹板栗也是可以吃的，隻要幹板栗沒有發黴或者變爛就沒有關系，隻是口感會有些幹，而將它用水煮過之後可以使水分滲入到果肉當中，吃起來口感會更好，因此板栗風幹之後還是可以煮著吃的。
2、用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，盡快煮好板栗，又利於煮好的板栗剝殼去皮。
3、將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之後換小火繼續加熱，板栗熟後裂口會變大，而且能聞到香味。
4、煮好的板栗放入涼水後，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時候比較容易，幹瞭之後就不好剝瞭。
5、剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。
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