怎樣做烤魚秘制油 烤魚秘制油做法如下

1、將辣椒晾幹，煮成辣椒，然後用機器將其捻成天鵝絨。

2、色拉油，豬油，植物油，黃油，洋蔥，生薑，大蒜，小火煮成60％的油溫，洋蔥，生薑，大蒜變色，打成殘渣，直到油溫降至40％熱，在糍粑辣椒下，慢慢煮1-2小時，在燉煮的豆瓣中慢慢燉煮。

3、將香料浸泡在水中，浸泡回軟，放入鍋中，加入花雕酒炒約30分鐘。

4、將豆蔻，辣椒，糯米，冰糖炒約10分鐘，再放入牛肉味，雞肉味，即成。

5、密封並密封，靜置24小時後即可使用。