1、準備好材料之後,將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右,然後去皮。
2、將花生和核桃仁切細。
3、鍋裡放入白芝麻幹炒,炒熟。
4、加入花生和核桃仁,加入適量紅糖和豬油,翻炒均勻,稍微濕一點,不要太幹。湯圓的餡料就做好瞭。
5、用快燒開的水,一點一點加入,將糯米粉揉成幹濕合適的面團。取大小合適的湯圓面團搓圓,然後挖空,裝入餡料,不要裝太滿。收口,然後搓成光滑的湯圓。
6、放入水快燒開的鍋裡,輕輕晃動鍋,開中小火,煮七八分鐘至湯圓熟。
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2、將花生和核桃仁切細。
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