1、老薑、幹辣椒洗凈,用刀背拍開。
2、紅豆提前浸泡一天,洗凈備用。
3、排骨用開水洗出血水。
4、鍋中放入泡好的紅豆。
5、放入排骨。
6、放入老薑、幹辣椒。
7、放入適量鹽。
8、放入適量清水。
9、大火燉三十分鐘轉小火慢燉二十分鐘。
10、出鍋時放入醬油。
11、放入味精,攪拌均勻即可出鍋!
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