豬手花生煲怎麼做 豬手花生煲制作步驟

1、先將豬腳清洗處理幹凈。

2、鍋中加水，放幾片薑和幾根蔥再加入料酒把水燒開，待水開後將豬腳倒入鍋中焯3-5分鐘後撈出用溫水沖洗幹凈浮沫。

3、花生份量據個人喜好洗凈備用。

4、備好準備入鍋材料：冰糖、香葉、八角、花椒、桂皮、薑、蒜。

5、南乳兩塊加兩勺腐乳汁攪拌均勻備用。

6、鍋中入油加熱放入冰糖，炒至融化後依次加入香葉、八角、桂皮、花椒、薑蒜，翻炒一下，再將豬腳倒入鍋中翻炒爆香，再將備好的南乳倒入翻炒均勻，再倒入花生米、生抽、老抽、和小碗水翻炒均勻再倒入鍋中煲一個半小時即可。