1、準備鹽10克，胡椒粉10克，薑10克，醬油10ml，料酒10ml，牛肉500克，白糖10克，桂皮5克，花椒5克香葉5克，小茴香5克，清水500ml。
2、牛肉切大塊，薑切片。鍋中加水，放入牛肉煮開，撈出瀝幹。
3、鍋中加水，放入牛肉，加入薑、花椒、小茴香、桂皮。加入香葉、料酒，煮熟晾涼，撇去浮油撈出。
4、炒鍋加入鹵湯，放入料酒、醬油、鹽、牛肉，中火醬20分鐘即可。
香酥醬肉怎麼做 做香酥醬肉的方法
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