1、材料:絲瓜150g,豬裡脊肉100g,蔥1根,薑2片,鹽1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml),高湯1碗(250ml)。
2、絲瓜洗凈,去皮,切半圓片;豬裡脊肉洗凈,切薄片;
3、蔥洗凈,切段備用。
4、鍋中倒入油燒熱後,爆薑片及蔥段,放入高湯、鹽,然後加入肉片。
5、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。
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