1、土豆刨皮，切塊。年糕切片。大蒜剝皮，大蔥洗凈斜切片，香菜洗凈，薑洗凈切片。
2、雞爪剪去爪尖，一剁三。雞爪水氽過，去血水，撈出用清水沖洗幹凈。蔥薑蒜下熱油鍋煸炒出香味。
3、再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。把雞爪和土豆一並倒入，翻炒三分鐘。
4、加入適量的開水，大火開煮。大火煮開，小火蒙煮十五分鐘，然後加入年糕再煮兩分鐘。最後，放入香菜即可。
麻辣雞爪怎麼做 怎麼做雞爪
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