1、香蔥洗凈切成蔥花，分為兩份。
2、生薑切片備用。
3、鴨架拆開，分成小塊。
4、鍋燒熱，倒入少許油。
5、加入一份香蔥，薑片炒香。
6、放入鴨架，將鴨油炒出。
7、加入開水，一定要開水，湯才會很快變為誘人的奶白色。加水的量就根據各位熱愛美食的小朋友自己的需要啦，想多喝湯就多加點。
8、大火煮開，轉小火煮二十分鐘左右，有時間的小朋友也可以多煮一會，時間可是造就美食的關鍵。煮好後就可以加鹽調味瞭，根據個人口味就好。
9、關火，放入剩下的一份香蔥，根據個人喜好加入適量白胡椒粉，香濃鴨湯出鍋！完美！
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