1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，註意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行瞭。
2、如果在冬天比較冷時，可以把生鴨蛋放在幹燥通風的地方即可。註意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好，比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面。
3、對於用鹽水醃制的咸蛋，把生咸蛋拿出煮熟並晾幹後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越咸。
鹽鴨蛋醃好瞭怎麼保存 醃好的生咸鴨蛋如何保存
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