1、將薑蒜、胡蘿卜切碎，魚洗凈，劃刀花後用少許料酒、鹽醃制15分鐘，再在魚上均勻抹上幹淀粉。
2、鍋中倒入適量油，油熱，將魚用中火兩面煎黃後撈出。
3、另起鍋燒油，爆薑蒜，加適量番茄醬，將青豆、蘿卜丁下鍋一起翻炒，調入糖、鹽、醋、雞精。小火燒開後澆在魚身上即可。
傢常糖醋魚 傢常糖醋魚做法
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