如何做啫啫雞好吃 啫啫雞的做法

1、材料：雞塊，豬肝，蒜，幹蔥，薑，蔥，柱侯醬，麻油，耗油。

2、雞塊用鹽、糖、雞粉、耗油、柱侯醬、酒、薑片、麻油醃味。豬肝切片，用加生粉再洗，洗幹凈後略用鹽、胡椒粉、生粉、酒醃味。蒜、幹蔥剝皮，薑切片。

3、砂鍋猛火燒熱，下油，爆香蒜、幹蔥、薑片，撈起。

4、然後下雞塊和豬肝炒，炒至表面金黃色，放入爆香的蒜薑幹蔥，淋上酒蓋上蓋子，悶至收汁。

5、上桌前放蔥段。