1、用料：面粉、雞蛋、水、香蔥、胡蘿卜、鹽
2、將水緩緩倒入面粉中，沿一個方向攪動成面糊。
3、打入雞蛋，和面糊攪勻。
4、香蔥切碎，胡蘿卜擦成細絲（這裡的胡蘿卜絲也可以換成土豆絲），倒入面糊中，攪勻。
5、根據口味放適量鹽。
6、鍋燒熱，放一點點油，鍋底上薄薄一層就可以。
7、倒入面糊，攤成圓形，待一面煎成金黃色色後翻面繼續煎。兩面都煎好後就可以出鍋瞭。
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