桃酥餅的做法是什麼

1、準備面粉300克，白糖120克，豬油150克，色拉油25克，雞蛋25克，小蘇打2克。

2、將豬油和白糖用手掌根充分擦透。

3、分次加入雞蛋充分擦透。

4、分次加入色拉油。

5、加入面粉和蘇打粉的混合物。

6、自上而下將面粉與豬油蛋液攪拌好，不要出筋。

7、分成小份，用手搓成圓形。

8、放入烤盤中，用兩個手指壓平，烤箱預熱後，180度第二層20分鐘左右。

需要註意的就是小蘇打隻需要一點點即可，要是多瞭的話，要不然會苦的。