1、血旺焯水用冷水。 血旺也叫作血豆腐,是動物血加鹽後直接加熱凝固而成的食品,常見的血旺有豬血、鴨血、雞血制作而成的。
2、給豬血焯水的時候建議大傢用冷水給豬血焯水,這樣一來豬血有一個緩沖的過程,這個過程就不會讓豬血的口感變得非常差,而且用冷水給豬血焯水的過程比較長,更加有利於豬血將體內的雜質全部釋放出來,這樣一來豬血的營養價值也會更加高一下。
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2、給豬血焯水的時候建議大傢用冷水給豬血焯水,這樣一來豬血有一個緩沖的過程,這個過程就不會讓豬血的口感變得非常差,而且用冷水給豬血焯水的過程比較長,更加有利於豬血將體內的雜質全部釋放出來,這樣一來豬血的營養價值也會更加高一下。
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