1、看顏色:將粉絲對著光源,色澤潔白帶光澤的是好的粉絲,顏色發暗發黃的是較差的粉絲,色澤灰暗無光澤的則是假的劣質的粉絲。
2、摸手感:好的粉絲是粗細基本一致,摸起來手感順滑的。劣質的粉絲粗細不均,而且因為用料差,所以摸起來很粗糙。
3、嗅氣味:用開水沖泡粉絲,好的粉絲有種淡淡的糯米香味。劣質的粉絲會聞到異味。
4、嘗滋味:好的粉絲放在口中咀嚼會很香而且很純,劣質的粉絲會很硬很難嚼,然後有膠的粉絲會出現嚼不斷的現象。
以上就是粉絲如何分辨好壞的介紹瞭,希望對你有幫助。
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2、摸手感:好的粉絲是粗細基本一致,摸起來手感順滑的。劣質的粉絲粗細不均,而且因為用料差,所以摸起來很粗糙。
3、嗅氣味:用開水沖泡粉絲,好的粉絲有種淡淡的糯米香味。劣質的粉絲會聞到異味。
4、嘗滋味:好的粉絲放在口中咀嚼會很香而且很純,劣質的粉絲會很硬很難嚼,然後有膠的粉絲會出現嚼不斷的現象。
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