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炸豆皮鹵怎麼做 如何做炸豆皮鹵

炸豆皮鹵怎麼做 如何做炸豆皮鹵

1、鍋裡放入水,燒開後,放入雞精。

2、準備兩個空碗,取一個碗,放入除淀粉、雞精以外的調料,加少許涼開水,攪拌。

3、取另一空碗,淀粉加涼開水,攪拌均勻(成水狀)。

4、將步驟二裡的調料倒入,燒開後的步驟一裡,再次燒開後,將步驟三倒入鍋裡,冒泡後關火。

5、可以將豆皮剪成絲狀,放入碗中(碗底可放入開水泡過的粉絲),把步驟四的湯汁澆在豆皮上,放入蔥花,香菜,辣椒油,麻油,攪拌後即可食用。(蔥花、香菜、辣椒油,麻油,不喜歡吃可以省略)也可以穿成串直接沾著吃,還可以將豆皮串串油炸後,沾著吃,或者把豆皮串串烤後,沾著吃。

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