1、主料：黃瓜2根、肉餡100克。
2、輔料：香蔥1根、水淀粉適量、料酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量、食用油適量、白糖適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。
3、做法：
（1）準備好所有食材。
（2）黃瓜去皮。
（3）切成小段。
（4）用勺子中間挖空。
（5）肉糜用鹽、雞精、料酒、生抽、胡椒粉進行調味，加入適量食用油攪拌均勻入味。
（6）用調好味的肉糜把黃瓜的中間部位塞滿。
（7）把填好肉糜的黃瓜裝在盤中。
（8）放入蒸鍋中蒸15分鐘左右。
（9）蒸出來的湯汁倒入鍋中，加蠔油、白糖、生抽少許雞精進行調味。
（10）用水淀粉勾芡後均勻的澆在釀肉上，撒上蔥花，淋上少許油即可。
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