1、排骨洗凈切塊,然後把生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、食鹽放進排骨裡面醃制15分鐘。
2、蔥蒜胡蘿卜切末。
3、醃好的排骨用吸水紙洗掉水分。
4、不粘鍋油燒熱後轉中火,下入肋排煎至兩面金黃,邊角微焦。
5、另起油鍋,倒入蒜末煸香
6、再倒入胡蘿卜末煸炒一下。
7、肋排重新入鍋,加蔥花翻炒均勻即可。
8、蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜,屬於上海菜。其口感蒜香濃鬱,質嫩味美。具有貧血調理,月經不調調理,健脾開胃調理的功效。簡單易做又美味!
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2、蔥蒜胡蘿卜切末。
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4、不粘鍋油燒熱後轉中火,下入肋排煎至兩面金黃,邊角微焦。
5、另起油鍋,倒入蒜末煸香
6、再倒入胡蘿卜末煸炒一下。
7、肋排重新入鍋,加蔥花翻炒均勻即可。
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