1、五花肉洗凈切成塊，鍋中放油，將薑倒入鍋中進行翻炒。
2、鍋中倒入五花肉慢慢翻炒，加入適量黃酒和老抽。
3、翻炒幾次後加入水燒15分鐘左右，加入適量蜂蜜，出鍋後撒上小蔥即可。
4、做這道菜之前，最好在燉之前先炒一下，炒肉的時候放一點油就可以，在炒的過程中會炒出肉油，這樣才能達到肥而不膩的效果，否則做出來的紅燒肉會很油膩。
紅燒肉的正確做法 做紅燒肉註意事項
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