1、把黑魚洗凈，分割出魚肉和魚骨。
2、把魚肉打成片狀，加入一點鹽。
3、把酸菜切塊，熱鍋放油爆香蔥薑蒜，下鍋炒泡椒，酸菜，放鹽調味。
4、放水，開鍋水滾先放魚頭魚尾魚排骨。最後放魚片，魚片一燙就熟瞭。
5、最後爆油潑清花椒即可。
以上就是黑魚酸菜魚的做法介紹瞭，其實這道菜的做法很簡單，對於不太能吃辣的朋友來講，做菜的時候可以減少辣椒的量。
黑魚酸菜魚做法是什麼
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