1、豬肉餡加香油、大醬、五香粉拌勻。
2、蔥碎薑碎，加水和成蔥薑水備用。
3、200g紅薯淀粉加9g鹽加入備好的蔥薑水攪拌均勻。
4、把淀粉水加入肉餡裡。
5、先用手抓勻，在用手搋勻就和和面的手法似的和勻。
6、和好的肉餡用手擠出肉丸。
7、手擠出的肉丸用勺子舀出備用。
8、鍋裡加油油要多點，油四五成熱時把擠好的肉丸加入。
9、丸子漂起來撈出，等油溫再升起來復炸一遍。
10、照這個方子做出的丸子就是放2個小時都是酥酥脆脆的。
怎樣炸丸子又軟又好吃 炸丸子方法如下
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