1、炒鍋內倒適量油加熱，油燒熱後倒入肉末，炒散，加鹽、脫生後盛出備用；炒鍋重新倒入油，加熱後將花椒粒、蒜末、生薑末倒入爆出香味。
2、放入豆瓣醬炒出紅油後，放入彩椒粒炒勻，然後倒入切成塊的豆腐翻炒，燒約2分鐘；將之前炒好的肉末倒入鍋內翻炒數下，再淋入水淀粉勾芡，收汁後起鍋撒上蔥花和花椒粉即可。
豆腐有哪些好吃又簡單的做法 做麻婆豆腐的方法
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