1、食材：芥菜。
2、將買來的新鮮芥菜頭，洗削幹凈後，切成8×8毫米的長條。
3、放在透氣的簾子上，稍涼半幹。
4、晾完後收起來，用清水沖幹凈，空水。
5、空幹凈水後，放在大碗中，撒上適量鹽，五香粉（或十三香）、醋（醋要少量，不要有酸味，隻是讓醋起到發脆的作用）攪拌均勻。
6、食用時，將部分醃好的芥菜絲裝入盤中，倒上香油、生抽，攪拌均勻即可食用。
芥菜絲怎麼做好吃 芥菜絲的做法
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