海帶一般用高壓鍋上氣煮15分鐘，如果是泡發的海帶，煮5分鐘就可以，海帶的營養非常豐富，主要含有褐藻膠，不易溶於水，而比較容易溶於堿，在煮之前可以用淘米水泡發海帶，比較容易清洗、易泡發，而且在燒煮時也容易酥軟，或者在煮海帶的時候，加入少許的小蘇打。
海帶結煮多久才熟 海帶結煮多久好
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