烤小餅的方法 烤小餅如何做好吃

1、酵母粉溫水化開，加入面粉中，再加適量水，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放在溫暖處，醒發約半小時。

2、醒面的時間開始準備肉餡。

3、肉餡加蔥花、五香粉、鹽、香油拌勻，註意不要太稀，這樣調出來的餡兒可以抹在薄餅上，也可以制作肉餡餅。

4、面團醒好後，在案板上撒一點兒幹面粉，取下來約六分之一的面團，揉圓，用搟面杖搟成長舌狀，要盡量薄。

5、烤箱上下220℃預熱，平底鍋就不用。

6、烤箱（上下220℃）和煎鍋都是烤制約20分鐘左右。需要隔段時間看看成色。煎鍋要小火慢烤即可。