1、把生抽倒入一個白色瓷盤裡晃動顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色並且有光澤。生抽吃起來味道比較咸;老抽吃到嘴裡後，有一種鮮美的微甜。所以我們是可以通過這樣的方法來區分生抽以及老抽區別的方法瞭，可以讓我們更好的去吃到生抽。
2、搖晃生抽瓶後，釀造生抽掛壁性好，停留在生抽瓶內壁的時間較長，內壁易著色;配制生抽的掛壁性差，著色力也較差。而且釀造生抽泡沫大小比較均勻並且不容易散;配制生抽泡沫大小不一，很容易散去，這樣的生抽是比較健康的瞭，而且是比較優質的，味道是比較好的，大傢不能錯過瞭哦。
怎麼選好的生抽 如何選好的生抽
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