1、新鮮的香菇表面發黑不建議食用，因為發黑的原因很大是因為空氣濕度過大造成的，長期處於濕潤的氣溫下香菇很容易出現變質，因此發黑的新鮮香菇不能食用。
2、一般香菇發黑基本上是從裡由外的，一旦發黑則說明香菇裡外都變質瞭，如果進食的話很容易會出現腹瀉、嘔吐等不良的現象，嚴重的可能會出現中毒的癥狀，不建議大傢食用。
香菇放黑瞭還能吃嗎 發黑的香菇能吃嗎
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