1、先準備好食材。絲瓜削好皮,兩頭根部切掉洗凈。青椒洗凈,再拿出兩個雞蛋。
2、絲瓜切片,放入盤中。雞蛋打散放在一邊。青椒切絲。所有的食材就全部準備好瞭。
3、熱鍋放油,我們先要把雞蛋放入鍋中,炒至兩邊發黃。裝盤備用。
4、我們再來炒絲瓜。同樣也是熱鍋放油,然後把絲瓜放入鍋中翻炒。
5、絲瓜炒至變軟後可依次放入青椒,和之前炒好的雞蛋。三種食材混在一起炒幾下。
6、之後再放入鹽,和適量的醋。因為此菜以清淡為主,其他材料如雞精這些我都沒有放,喜歡吃的可適量放些。
7、放完這些炒兩下即可出鍋裝盤。
1、先準備好食材。絲瓜削好皮,兩頭根部切掉洗凈。青椒洗凈,再拿出兩個雞蛋。
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