挑藍莓的技巧 怎麼挑選藍莓

1、很多商傢會用野山棗冒充藍莓，常用的鑒別方法：用紙巾擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。

2、優質的藍莓表皮為藍色偏紫，有白霜，如果顏色發紅，說明藍莓還不熟，表皮的白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久已不新鮮。

3、和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應該是緊致圓潤的，而且看上去幹性，飽滿，表皮細滑，如果個頭大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良，就不要選購。

4、好的藍莓香氣馥鬱，嘗起來酸甜可口，沒有果核，如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟，如果有果核說明是假冒的，不要選購。

5、用手捏一捏，好的藍莓果實結實，如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過瞭，如果果肉幹癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。

6、查看藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒內有爛果。

7、盒裝藍莓通常有生產日期的，索性直接看生產日期，買日期越早的越好，藍莓放置時間久瞭會有小凹陷，就是腐爛的小坑。