1、將準備好的薑洗切末，薑末盡量切細一些備用。
2、香蔥洗凈後，放在砧板上切成香蔥粒備用。
3、將薑末、蔥粒和豬肉末一起放入碗裡，碗內再打入2個雞蛋。
4、接著在碗內加入嫩肉粉、適量的鹽和味精、胡椒粉、香油少許。
5、最後加入少許的色拉油在放雞蛋、豬肉和香蔥的碗內。
6、將所有餡料攪拌均勻，餛飩餡就完成瞭。
正宗餛飩餡 做餛飩餡的步驟
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